Denne lille håndbog har jeg skrevet til alle jer ude i i verden, der arbejder ud fra et praktisk udgangspunkt og på en eller anden måde gerne vil se nærmere på de muligheder der er for jer i forbindelse med megatrenden ” Lokale Fødevarer”.

Mange der har det tæt på og arbejder med det i hverdagen vil måske sige, at indholdet her er børnelærdom, hvilket jeg er helt bevidst om, men meningen med dette her lille håndholdte værk er ikke at gøre de kloge endnu klogere – det er ganske enkelt, at inspirerer de mange der er i landbruget, detailhandlen, restaurant og cafe verdenen til gå videre med tanken om at arbejde overordnet med begrebet ” Lokale fødevarer” og så få det til at give både mening og økonomi. Jeg ved at rigtig mange allerede er i gang på fuld kraft – Jeg ved også at der er endnu flere der står lidt på sidelinjen og tænker ” Er det her noget der kommer mig ved ? ” – Hvilket de efterfølgende sider meget gerne skulle give et klart billede af at der er plads til de fleste på den Lokale Fødevare bane.

Se hele Pixie bogen i pdf – lokale-fodevarer-alle-siger-det-men-hvad-mener-de-egentlig-kopi-kopi